Burundi, Kibingo Oro - Filtre
Burundi, Kibingo Oro - Filtre
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Description générale
Ce café lavé est le seul du catalogue mojoe a avoir fermenté avec des levures additionnelles. C’est encore un procédé expérimental que quelques rares agriculteurs s’essaient à maîtriser un peu partout dans le monde. On obtient un café très doux, floral et en même temps réconfortant.
Pourquoi nous, on l'adore ?
On ne pouvait pas vous faire passer à côté d’un café aussi expérimental. Otara Kava est une jeune torréfaction qui se fait connaître à très grande vitesse en Belgique et nous sommes ravis d’en proposer les cafés depuis ses débuts. Roman qui torréfie, a une maîtrise parfaite de cet art et comme bien souvent, ce sont les meilleurs torréfacteurs qui savent donner leur grâce aux cafés rares et expérimentaux. Le Kibingo Oro en est l’exemple parfait. La levure Oro a spécialement été développée pour la production de café après quatre années de recherche et d'essais réalisés dans différentes régions et conditions.
Plus important, est-il fait pour vous ?
C’est un café qui n’est clairement pas donné, mais vous avez compris pourquoi maintenant : tout le processus de “fabrication” est tellement novateur qu’il est impossible de trouver un café aussi rare pour moins cher. En bouche, c’est un café parfaitement équilibré aux notes subtiles. L’acheter c’est non seulement se faire plaisir mais aussi soutenir l’effort de recherche et développement en pays producteur soutenu par les agriculteurs, les coopératives et les centres de recherche scientifique burundais.
Fiche technique
Pays producteur(s) : Burundi
Région(s) : Kayanza
Notes aromatiques : Raisin blanc, Jasmin, Chèvrefeuille, Framboise
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Filtre
Alors, on l'essaie ?
Mettez vos achats dans notre coffret luxe pour faire un cadeau inoubliable.
Nous tâchons d’expédier vos commandes le jour-même ou le lendemain pour que vous les receviez au plus vite. Il est important de noter que nous travaillons avec des transporteurs indépendants qui ont eux-aussi leurs délais de livraison. En moyenne, une commande nationale (Belgique) prend entre 3 et 4 jours ouvrés, une commande au sein de l’UE 5 à 6 jours et la Suisse une dizaine de jours.
La sélection du mois existe en achat “one-shot” ainsi qu’en abonnement. Lorsque vous vous abonnez, vous bénéficiez d’une importante réduction pouvant aller jusqu’à 20%. Certains cafés existent aussi en abonnement avec une réduction de 10%.
Il est possible de modifier, mettre en pause ou annuler votre abonnement à tout moment sur votre espace personnel ici. Vous pouvez également sauter une livraison si vous partez en vacances, modifier votre adresse et mode de paiement depuis votre interface.
Vous y trouverez également votre historique des commandes passées sont également disponibles ici.
Le café de spécialité est en quelque sorte l’équivalent du vin grand cru, de la bière artisanale ou du thé que l’on trouve dans des magasins spécialisés : le haut du panier quand on parle de qualité gustative et de travail agricole. Les artisans torréfacteurs avec lesquels nous travaillons appliquent à la lettre des valeurs de durabilité (respect de la terre, du producteur et du produit). C’est un de nos critères de sélection pour travailler avec eux et mettre en valeur leurs cafés sur le site.
Pour toutes ces raisons, nos cafés sont 2 à 3 fois plus chers que les cafés que vous trouvez en grandes surfaces, mais 100 fois meilleurs. Et surtout, ils permettent aux personnes qui les produisent de vivre décemment de leur travail et d’offrir aux générations futures un avenir économique prometteur, localement.
Si vous débutez ou que vous avez un budget serré, vous pouvez toujours appliquer un filtre de prix lors de votre recherche, tous nos cafés sont excellents, nous vous le garantissons.
Astuce : acheter son café au kilo permet de faire des économies.