Nos cafés décaféinés

Le café de spécialité existe aussi en mode déca, et c’est ce que nous vous offrons ici : les meilleurs cafés décaféinés du marché. Chez mojoe, nous sommes des grands amateurs de déca, mais pas de n’importe lequel. Voici quelques conseils pour mieux comprendre ce produit.

Vive le déca ! Decaf is the new black.

D’abord parce que plus de 10 % des consommateurs ne boivent que ça, soit 100 millions de personnes chaque jour. Avant tout, rappelons que la caféine est un antiseptique que produit naturellement le caféier pour se défendre contre les insectes nuisibles dans son habitat naturel. A l'état pur, la caféine a la forme d'une poudre blanche au goût très amer. Pour l'anecdote, les boissons énergisantes n'utilisent pas de caféine naturelle mais de la caféine de synthèse, moins chère et plus stable.

C'est aussi le psychotrope le plus consommé au monde pour ses effets positifs sur la productivité : il améliore l'humeur, retarde la fatigue, aiguise la concentration... Il existe même des pilules et des sirops contenant la dose idéale de caféine nécessaire pour la journée.

Mais voilà, de plus en plus de personnes ne la supportent pas ou veulent tout simplement réduire leur dose quotidienne de caféine. Autrefois, cela signifiait dire adieu et café de qualité car il n'existait pas vraiment de bon déca. La bonne nouvelle est que le monde a changé, il est aujourd'hui possible (et recommandé) d'essayer d'excellents cafés décaféinés !

Les méthodes naturelles d’extraction à l’eau préservent les saveurs du café

Les méthodes naturelles d’extraction à l’eau permettent d’obtenir un grain de café pur, vidé de (presque) toute caféine sans pour autant voir ses saveurs affectées. Le déca avait une mauvaise réputation jusqu'alors car on décaféinait mal du mauvais café.

Les processus Swiss Water et Mountain Water sont aujourd’hui la norme dans le monde du café de qualité. C’est parce que la demande pour du bon déca ne cesse de grandir que de plus en plus de marchands de café vert s’intéressent au processus de décaféination.

C’est LE café des millenials (et vous en êtes probablement un.e)

Les plus gros consommateurs de café sont les “jeunes”. Les millenials, nés entre 1981 et 1996, sont ceux qui recherchent le plus de bons cafés décaféinés auprès des torréfacteurs. Les préoccupations de santé, le stress, les insomnies et les maux de ventre chroniques, conduisent une partie importante de la population à consommer du déca régulièrement.

Quand 66 % de la population souhaite diminuer sa consommation de café en raison des méfaits de la caféine, les torréfacteurs ont tout intérêt à offrir des bonnes alternatives déca à leurs clients, sans quoi ils risquent de perdre leur clientèle.

C’est bon pour la santé

Pour tous ceux qui ont des problèmes d’acidité gastrique, le café décaféiné est la solution. C’est au contact de la caféine que l’estomac se met à produire de l’acide en surdose, provoquant les maux de ventre chroniques. Un café dépourvu de caféine n'entraînera pas de surproduction d’acide, adieu le mal d’estomac et les remontées acides. Pour en savoir davantage sur les bienfaits et méfaits du café sur la santé, cliquez-ici.

Idem pour les tremblements désagréables après la tasse de trop, pour tous ceux qui sont ultra sensibles à la caféine et qui refusent de boire du café par peur de se sentir mal, le déca est une bonne option. Il est aussi possible d’alterner café ordinaire et décaféiné pour équilibrer sa dose de caféine journalière sans se priver d’en boire toute la journée.

Haters gonna hate : n'ayez pas honte de boire du déca, vous êtes au top de la tendance.