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Votre sommelier du café
Gabriel de La Fournière, ancien négociant de café vert, vous déniche les meilleurs cafés.
Qui est Gabriel ?Votre sommelier du café
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Qui est Gabriel ?
"J'ai eu votre café par ma mère, et je dois dire que cela fait partie des meilleurs cafés que j'ai bu dans ma vie. Les goûts sont marqués sans que la torréfaction ne prenne le dessus. J'adore le packaging, c'est un plus :)"
Thibault
"Chaque envoi est une délicieuse découverte. Dans les 2 derniers cafés (Kenya KEN et Roast ED) le choix fut difficile tellement ces 2 cafés sont différents. J'adore cette exploration."
Marie-Dominique
"Je voulais vous dire que depuis que je suis abonnée, les cafés que je goûte sont plus délicieux les uns que les autres. Je garde certains emballages pour me souvenir de mes préférés."
Louise
"La livraison est au top, rapide et propre. Quant aux cafés, c'est excellent. J'aime particulièrement le fait que ce soit deux light roast que je peux déguster côte-à-côte et comparer. Niveau prix, je trouve que le prix est vraiment correct pour ce service."
Vincent
"Packaging magnifique et odeur merveilleuse à l’ouverture"
Raphaël
Simplifiez-vous la vie, recevez vos cafés chez vous
Nos cafés les plus accessibles pour ceux qui veulent entreprendre un voyage sensoriel et mieux connaître le café.
À partir de 15€
Nos cafés Grands Crus d'origines pures et micro-lots rares pour ceux qui s'y connaissent déjà bien en café.
À partir de 20€
Pour les restaurants, entreprises, coworkings et hôtels souhaitant s'approvisionner en cafés de spécialité.
À partir de 10 kg
"Un game-changer pour les amoureux du café"
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Nous goûtons, évaluons et sélectionnons les meilleurs cafés artisanaux de torréfacteurs indépendants.
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Nos cafés grands crus d'origines pures pour les experts en café.
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Pour les restaurants, entreprises, coworkings et hôtels souhaitant s'approvisionner en cafés de spécialité.
À partir de 10 kg
Nos cafés les plus accessibles pour ceux qui veulent entreprendre un voyage sensoriel et mieux connaître le café.
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Pour extraction filtre, moka ou espresso, nous vous proposons une sélection des meilleurs appareils du moment.
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Les torréfacteurs qui font mojoe
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Découvrez le café avec un expert
Venez approfondir vos connaissances sur le café lors d'un tours ou d'un cours avec Thomas de Ok Coffee, une structure œuvrant à la reconnaissance du Café de Spécialité en Belgique. Aucun prérequis n'est demandé pour participer, au programme : dégustations, découvertes sensorielles, compréhension de l'industrie, visite de lieux atypiques, analyse des tendances actuelles de consommation tout en s'amusant !
Les Coffee Tours
"Nous déambulons dans différents quartiers de Bruxelles, en fonction de l’édition, car voyager autour du café de spécialité est toujours une excellente idée pour découvrir les tendances locales."
Tour de 4h - À partir de 65 €
Les Ateliers Café
"Comprendre les différences entre café de commodité et café de spécialité, les différents maillons de la chaîne du café, les différentes étapes de transformation. Savoir goûter et acheter du café en connaissance de cause, sur base de critères de qualité objectifs."
Atelier de 5h - À partir de 95 €
Partez à la découverte des terroirs en pays producteurs
Nous organisons des voyages en pays producteurs durant lesquels nous visitons des fermes de café, rencontrons les producteurs et les professionnels locaux. Vivez le café dans toute sa complexité en rejoignant l'un de nos groupes. Aucun prérequis n'est demandé pour participer.
Nos tutoriels, conseils & astuces.
Tout ce que vous devez savoir sur le café hondurien
Le Honduras est un petit pays d’Amérique centrale frontalier avec le Nicaragua, le Salvador et le Guatemala, tous trois également producteurs de café. Plus de 100 000 familles honduriennes cultivent du café, en général sur des exploitations de très petites tailles.
Comment la Belgique est-elle devenue la référence européenne du café ?
Quand on vous dit café, vous pensez naturellement au Brésil, à la Colombie ou à l’Ethiopie, pays tropicaux exotiques, loin de nous, qui produisent le grain délicieux que l’on boit tous les jours. Mais savez-vous que c’est en Belgique que (presque) tout se passe ?
Les recettes faciles du café froid à faire chez soi
Il existe deux manières de boire du café froid : le cold brew et le café glacé popularisé par Starbucks. Les deux se boivent froid et sont servis avec des glaçons, alors quelle est la différence ?
Le café : bon ou mauvais pour la santé ? Le verdict
Boisson la plus consommée au monde après l’eau, le café fait partie de notre quotidien et sa consommation ne cesse d’augmenter. Il est évident que si le café a gagné une telle popularité, c’est qu’il a un effet bénéfique sur notre santé. Alors, potion magique ? Pas toujours...
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Vous pouvez choisir de recevoir à chaque livraison des cafés différents, toujours de spécialité, de l'un de nos torréfacteurs ou alors de recevoir toujours le même.
Notre service est sur-mesure, nous adaptons notre offre à vos besoins et sommes joignables sur une ligne directe toute la semaine.
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Nous sommes une équipe de professionnels de l’industrie du café avec plusieurs années d'expérience dans des pays producteurs.
Notre mission est de vous faire boire d'excellents cafés torréfiés par des artisans indépendants au prix juste. Si vous êtes torréfacteur et souhaitez offrir vos cafés à nos clients, contactez-nous ici.
Mojoe vous permet de reprendre le contrôle sur votre consommation de café en découvrant chaque mois une sélection pointue de cafés rares envoyés directement chez vous ou à votre bureau.
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