Nos cafés aux notes douces et sucrées
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À propos de ce café
Le Doux est notre café le plus consensuel, un café que nous avons voulu gourmand, peu amer et rond. Nous avons créé cet assemblage (blend) avec deux origines : Brésil et Ouganda afin d'obtenir un café équilibré et complexe.
Le Doux - Omniroast
Pourquoi nous, on l'adore ?
Tout simplement parce que c'est un excellent café à un prix vraiment très raisonnable. C'est d'ailleurs pour cela que nous avons créé notre propre gamme : des cafés inclusifs, sans chichi pour de plus petits budgets.
Plus important, est-il fait pour vous ?
Il a été pensé pour fonctionner sous toutes les formes possibles : en espresso ou en filtre, noir ou avec du lait (animal ou végétal), en machines manuelles ou automatiques. Nous avons passé beaucoup de temps à faire des tests afin d'obtenir ce résultat et nous en sommes très satisfaits. À vous de nous dire ce que vous en pensez !
Vous pouvez le comparer avec d'autres cafés de la gamme Mojoe® comme Le Fruité ou Le Corsé par exemple.
Dégustez un vrai café de qualité
Les cafés Mojoe® se distinguent par leurs arômes subtils et raffinés
Informations clés
✓ 100% Arabica
✓ Blend 100% traçable
✓ Torréfaction belge
✓ Medium roast
✓ Note de cupping : 86 (excellent)
Comprendre le café de "spécialité"
Il existe trois grandes qualités de café :
- Les cafés de spécialité (10% du café mondial) - un terme désormais utilisé presque partout qui désigne cependant les cafés les plus délicats et complexes, difficiles à trouver. Ce sont ceux que nous vous offrons sur ce site.
- Les cafés de commodité supérieurs - ce sont des cafés commerciaux mais au goût plus agréable que les simples cafés de commodité, sans pour autant répondre aux standards et à la transparence requise pour être qualifié de café de spécialité.
- Les cafés de commodité - ce sont des cafés dont on manque d'information sur la traçabilité. En général, ce sont les cafés que l'on trouve dans la grande distribution à un prix relativement bas.
Famille aromatique du Doux : chocolat et douceur
Il ne s'agit pas d'un café aromatisé mais de notes constatées lors de la dégustation
Nos cafés sont torréfiés artisanalement
Les cafés de Mojoe® sont torréfiés chaque semaine de façon artisanale pour garantir à nos clients une expérience de dégustation extraordinaire.
De la cerise de café à votre tasse, nous portons une attention particulière au respect du produit, en choisissant méticuleusement les intermédiaires avec lesquels nous travaillons, afin de nous assurer que les productrices et producteurs puissent gagner un maximum avec leur travail.
