Nos cafés puissants et intenses
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À propos de ce café
Le Corsé est le café de notre gamme que nous réservons principalement aux personnes habituées à des cafés assez torréfiés (sombres) souhaitant quelque chose de plus rond et éthique que les marques commerciales habituelles tout en gardant un goût de "café corsé".
Le Corsé - Omniroast
Pourquoi nous, on l'adore ?
Tout simplement car c'est un excellent café pour transitionner du "café de supermarché" au "café de spécialité" sans brutalité. Nous avons été très vigilent sur le prix auquel nous le proposons : s'il s'adresse à tout le monde, il se doit de rentrer dans un maximum de budgets tout en respectant le travail effectué par les producteurs et productrices en origine.
Plus important, est-il fait pour vous ?
Si vous êtes déjà une ou un expert du café, peut-être pas, visez plutôt le Fruité ou le Doux de notre gamme ou alors un des cafés de nos torréfacteurs partenaires. En revanche, si vous débutez dans le monde complexe du café, mille fois oui, c'est un café qui fonctionnera parfaitement sur votre machine actuelle, noir ou avec du lait, avec ou sans sucre.
Dégustez un vrai café de qualité
Les cafés Mojoe® se distinguent par leurs arômes subtils et raffinés
Informations clés
✓ 100% Arabica
✓ Single origin
✓ Torréfaction belge
✓ Medium-dark roast
✓ Note de cupping : 85 (excellent)
Comprendre le café de "spécialité"
Il existe trois grandes qualités de café :
- Les cafés de spécialité (10% du café mondial) - un terme désormais utilisé presque partout qui désigne cependant les cafés les plus délicats et complexes, difficiles à trouver. Ce sont ceux que nous vous offrons sur ce site.
- Les cafés de commodité supérieurs - ce sont des cafés commerciaux mais au goût plus agréable que les simples cafés de commodité, sans pour autant répondre aux standards et à la transparence requise pour être qualifié de café de spécialité.
- Les cafés de commodité - ce sont des cafés dont on manque d'information sur la traçabilité. En général, ce sont les cafés que l'on trouve dans la grande distribution à un prix relativement bas.
Famille aromatique du Corsé : cacao et torréfaction
Il ne s'agit pas d'un café aromatisé mais de notes constatées lors de la dégustation
Nos cafés sont torréfiés artisanalement
Les cafés de Mojoe® sont torréfiés chaque semaine de façon artisanale pour garantir à nos clients une expérience de dégustation extraordinaire.
De la cerise de café à votre tasse, nous portons une attention particulière au respect du produit, en choisissant méticuleusement les intermédiaires avec lesquels nous travaillons, afin de nous assurer que les productrices et producteurs puissent gagner un maximum avec leur travail.
