Nos cafés aromatiques et délicats

Nous avons regroupé sous cette appellation non-officielle les cafés de nos torréfacteurs les plus subtiles à analyser, aux notes essentiellement florales, citriques, végétales et fruitées et au corps léger en bouche. Ces cafés sont généralement torréfiés assez clairs afin de mettre en valeur les notes aromatiques les plus fugaces du grain, idéalement perceptibles lors d’une extraction-infusion de type Chemex, V60, Aeropress ou French Press. Pour en savoir plus sur la torréfaction claire, cliquez-ici.

En regroupant ces cafés sous une appellation commerciale et non technique, nous souhaitons aider les amateurs de café à trouver les produits qui leur correspondent le plus facilement possible, en utilisant le type de vocabulaire que l’on trouve habituellement en épicerie ou grande surface.

Pour ceux qui ne savent pas quel café choisir - puisqu’il est difficile de faire une sélection à partir de mots - nous avons créé des coffrets thématiques que vous trouverez ici. Ces coffrets vous permettent de découvrir de nombreux terroirs afin vous faire un palais de quasi-expert du café en quelques mois.

Vous trouverez ci-dessous la liste de tous les cafés aromatiques et délicats de nos torréfacteurs.