Fumée, profondeur, et un coup de fouet retardé. FUMATA est la version super hot de la FUMADO: même socle fumé et gourmand, mais armé de Carolina Reaper pour une chaleur 10/10 à allumage différé. Oignons rouges belges longuement caramélisés à la cassonade pour la rondeur, pimentón de la Vera pour le fumé noble, vinaigre de cidre bio pour la tenue, ail et poivre pour l’équilibre. Résultat: arôme riche, fumée nette, brûlant brutal et persistant. Parfaite si vous aimez la braise et l’adrénaline.

Pairings conseillés

• Sur la table: tacos, œufs au plat, grillades BBQ, houmous, poêlée de légumes ou champignons, frites en FUMAYO (mayo + FUMATA).

• En cuisine: marinade de ribs ou de tofu, donner du fond à un chili con carne ou une sauce tomate, quesadillas et burritos.

• Cocktails: Smoky Mary, Michelada, freestyle bourbon ou liqueur de gentiane.

Ingrédients clés
Oignons rouges** · Vinaigre de cidre* · Piments Carolina Reaper** · Cassonade brune** · Pimentón de la Vera · Ail · Sel de mer · Épices*
*bio · **belge

Intensité
10/10. Chaleur massive, longue durée, déclenchement progressif.

Format
Bouteille 100 ml. Gamme SUPER HOT.