L’été indien en bouteille. Wild Fig Leaves capte le parfum vert des feuilles de figuier dans un Pet Nat sans alcool à la bulle vive, très sec, avec une amertume fine qui rafraîchit net. Base kombucha brassée à Bruxelles (sencha bio, sucre de canne, culture SCOBY), infusée de feuilles de figuier sauvages. Résultat: nez élégant de feuille de figuier, abricot sec, bois de santal; bouche droite, herbacée, finale longue et sèche. À servir bien frais comme un apéro d’adulte.

Pairings conseillés
Charcuteries fines, fromage de chèvre, pêche grillée, filet mignon de porc, couscous aux herbes, légumes rôtis, ceviche.

Méthode de fabrication
Kombucha fermenté (thé vert sencha organic, sucre de canne organic, SCOBY), refermenté en style Pet Nat pour une bulle naturelle; infusion de feuilles de figuier sauvages. Ingrédients: Filtered Water, Culture of bacteria and yeast, Sencha Higher Grade Green Tea, Cane Sugar, Wild Fig Leaves (tous issus de l’agriculture biologique).

Ce Rish Wild Fig Leave est compatible grossesse et allaitement et convient aux personnes évitant l’alcool pour des raisons religieuses.