Un verre qui tranche net. Blade est une cuvée pétillante sans alcool, brassée à Bruxelles, au profil très frais: fruits exotiques, touches herbacées, acidité rafraîchissante. Base de thé vert japonais Kukicha, travaillée sur matériel de brasserie pour une bulle précise et une bouche droite. L’idée: l’élégance d’un verre de bulles, la clarté d’un thé, zéro ivresse.

Pairings conseillés
Huîtres et coquillages, ceviche ou poisson cru, sashimi, chèvre frais, salades d’herbes/agrumes, tempura et fritures fines, cuisine thaï légère. (Servez bien frais.)

Méthode de fabrication
Catégorie “non-alcoholic brewed tea”: infusions de thés sélectionnés, fermentation contrôlée et prise de mousse en brasserie pour une effervescence fine et un profil aromatique net. Ici, la signature vient du Kukicha.

Ce pétillant est compatible grossesse et allaitement (boisson non pasteurisée mais microfiltrée jusqu'au niveau considéré stérile : 0 Listeria) mais pourrait ne pas convenir aux personnes évitant l’alcool pour des raisons religieuses (teneur de <0,5% en alcool due à la fermentation - équivalent à une banane trop mûre).