Un jardin en fin d’été. Rish Tagète capture la fleur de souci (marigold) en version Pet Nat sans alcool. Nez solaire. Agrumes, menthe, miel léger. Bulle vive. Très sec, avec une amertume fine qui rafraîchit net. Rish brasse son kombucha à Bruxelles, puis infuse la tagète pour une cuvée d’adulte, élégante et droite. Chaque gorgée est une promenade florale, lumineuse, qui laisse la bouche claire.

Pairings conseillés
Apéritif salin • poisson cru et ceviche • chèvre frais • salades d’herbes • tempura • tarte fine aux agrumes.

Méthode de fabrication
Base kombucha: eau filtrée, thé vert sencha bio, sucre de canne bio, culture SCOBY. Refermentation pour la prise de mousse façon Pet Nat. Infusion de fleurs de tagète (marigold) pour le profil floral–agrumes–miel. Production artisanale, petits lots.

Ce Rish Tagète est compatible grossesse et allaitement et convient aux personnes évitant l’alcool pour des raisons religieuses.