Un “grand cru” sans alcool. Kéfir – Eau Vertueuse travaille des raisins bio Muscat avec des grains de kéfir, de l’eau dynamisée et un élevage deux mois en cuves de grès. Au nez, agrumes, nectarine et fleurs blanches. En bouche, texture qui tapis­se le palais, fraîcheur acidulée, légère salinité qui appelle la prochaine gorgée. Sans alcool, sans sucre ajouté ni résiduel perceptible, fin et rafraîchissant. Format 75 cl.

Pairings conseillés
Huîtres et coquillages · ceviche/sashimi · fromages de chèvre · volailles rôties citron/herbes · salades d’agrumes et fenouil · desserts peu sucrés aux fruits jaunes.

Méthode / ingrédients
Fermentation naturelle de grains de kéfir dans de l’eau dynamisée avec raisin Muscat bio. Élevage 2 mois en cuves de grès pour la finesse aromatique et la trame acidulée. Boisson sèche, sans sucre.

Ce pétillant n'est pas compatible grossesse et allaitement car non pasteurisé et pourrait ne pas convenir aux personnes évitant l’alcool pour des raisons religieuses (teneur de <1% en alcool due à la fermentation - équivalent à une banane trop mûre).