Un chenin droit et lumineux né sur la Corniche Angevine. La cuvée Route de la Corniche du Domaine des Roseraies assemble des parcelles escarpées aux sols de schistes et grès, signature minérale du secteur. Au verre: nez de fleurs blanches et agrumes, bouche vive, saline, avec une finale nette qui appelle la table. Travail familial depuis quatre générations, vignes conduites en agriculture biologique et approche soignée du fruit. Un blanc sec d’Anjou qui raconte son lieu sans artifice.

Cépage
100% Chenin blanc.

Notes aromatiques indicatives
Fleurs blanches, citron/pamplemousse, pomme mûre, trame minérale et salinité liées aux schistes. (profil typique du chenin sec d’Anjou).

Pairings conseillés
Huîtres, coquillages et poissons grillés; ceviche; fromages de chèvre (crottin, valençay); volailles rôties au citron; légumes de printemps. (servez à 10–12 °C)

Certification / pratiques
Domaine conduit en bio et écoresponsable; vignoble familial sur la Corniche Angevine (site classé).