Un soir d’été en bouteille. Vendredi – Verveine citronnée assemble un kéfir de pommes & poires fermenté naturellement et une décoction de verveine citronnée. Au nez, un parfum d’herbes fraîches et d’agrumes. En bouche, pétillance fine, fraîcheur citronnée, touche florale, sucre tenu. C’est l’alternative d’apéritif qui désaltère, éclaire le palais et laisse l’esprit léger.

Pairings conseillés
Huîtres et fruits de mer · ceviche/sashimi · chèvre frais et burrata · salades d’herbes/agrumes · tempura · tarte au citron peu sucrée.

Méthode de fabrication
Base kéfir de fruits (pommes & poires) obtenue par fermentation naturelle, puis infusion/décoction de verveine citronnée. Mise en bouteille sans artifices pour une bulle légère et un profil sec.

Ce pétillant n'est pas compatible grossesse et allaitement car non pasteurisé et pourrait ne pas convenir aux personnes évitant l’alcool pour des raisons religieuses (teneur de <0,5% en alcool due à la fermentation - équivalent à une banane trop mûre).