Irish Coffee : notre recette avec une pointe de caramel

Retrouvez dans cet article :

1. Ingrédients de l'Irish coffee au caramel
2. Ustensiles nécessaires
3. Les étapes de la préparation d'un Irish coffee au caramel
4. Nos conseils de barista pour un Irish Coffee au caramel
5. Notre recette traditionnelle d’Irish Coffee
6. Conseils pour un Irish Coffee traditionnel

Vous cherchez une recette d’Irish coffee ? Nous vous proposons mieux : un Irish coffee au caramel.

L'Irish Coffee au caramel est une variante gourmande et crémeuse du traditionnel Irish Coffee, incorporant des saveurs de caramel et de crème. Voici comment vous pouvez préparer cette délicieuse boisson chez vous.

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Ingrédients de l'Irish coffee au caramel

• 30 ml de whisky irlandais
• 30 ml de liqueur de crème irlandaise
• 30 ml de schnapps au butterscotch (caramel)
• 90 ml de café fraîchement infusé
• De la crème fouettée pour garnir
• Du sirop de caramel pour garnir

Ustensiles nécessaires

• Une tasse ou un verre à café irlandais
• Une cuillère pour remuer

Les étapes de la préparation d'un Irish coffee au caramel

1. Préchauffez votre tasse :

Commencez par réchauffer une tasse ou un verre à café irlandais. Pour ce faire, remplissez-le d'eau chaude et laissez reposer pendant quelques minutes pour que le verre se réchauffe bien. Ensuite, jetez l'eau pour préparer le verre à accueillir la boisson.

2. Ajoutez les liqueurs et le café :

Dans le verre préchauffé, versez 30 ml de whisky irlandais, 30 ml de liqueur de crème irlandaise et 30 ml de schnapps au butterscotch. Remplissez le reste du verre avec 90 ml de café. Mélangez bien pour que les saveurs se combinent harmonieusement.

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3. Garnissez et servez :

Garnissez votre Irish Coffee au caramel avec une généreuse couche de crème fouettée. Pour une touche finale gourmande, ajoutez un filet de sirop de caramel sur le dessus. Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et des arômes enveloppants de la boisson.

Nos conseils de barista pour un Irish Coffee au caramel parfait

• Qualité du café : Utilisez un café fraîchement torréfié de bonne qualité pour une base riche et aromatique. Le choix du café peut grandement influencer le goût final de votre Irish Coffee au caramel.
• Équilibre des saveurs : Les liqueurs apportent à la fois de la douceur et de la profondeur. Si vous utilisez un café de spécialité, ajustez les quantités de liqueur pour ne pas masquer les notes naturelles du café.
• Température : assurez-vous que le café est bien chaud au moment de le verser sur les liqueurs pour un mélange parfait et pour maintenir la boisson chaude.

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Notre recette de l'Irish Coffee

L'Irish Coffee traditionnel est une boisson intemporelle qui allie la richesse du café noir, le sucre, du whisky irlandais et de la crème fraîche. C'est une recette où chaque composant joue un rôle clé pour créer une expérience gustative harmonieuse et satisfaisante.

Voici comment préparer cet incontournable de la culture café.

Ingrédients pour un Irish Coffee réussi

• 45 ml de whisky irlandais
• 150 ml de café noir fraîchement infusé
• 2 cuillères à café de sucre brun (ou ajustez selon le goût)
• Crème fraîche légèrement fouettée

Ustensiles nécessaires

• Une tasse ou un verre résistant à la chaleur pour Irish Coffee
• Une cuillère pour remuer
• Un petit fouet ou une cuillère pour fouetter la crème

Préparation

1. Préchauffez votre verre : Pour commencer, réchauffez votre tasse ou verre à Irish Coffee en le remplissant d'eau chaude. Laissez reposer un moment puis videz l'eau. Cela aide à maintenir votre boisson chaude plus longtemps.
2. Ajoutez le Whisky et le sucre : Versez 45 ml de whisky irlandais dans le verre préchauffé. Ajoutez 2 cuillères à café de sucre brun. Le sucre brun apporte une douceur caramélisée qui complémente parfaitement le whisky et le café.
3. Versez le café et remuez : Remplissez le verre avec 150 ml de café noir fraîchement infusé. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le mélange.
4. Garnissez de crème : Fouettez légèrement la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit juste assez épaisse pour flotter. Versez doucement la crème sur le dos d'une cuillère au-dessus de la boisson pour qu'elle se pose délicatement sur le dessus du café, créant une couche distincte.

Le saviez-vous?

Une création accidentelle... L'Irish Coffee aurait été créé dans les années 1940 par Joe Sheridan, barman à l'aéroport de Foynes, en Irlande. Il aurait servi ce café aux passagers d'un vol annulé à cause du mauvais temps. Le barman connaissait une recette de thé mélangé avec du whisky, utilisée pour se réchauffer. Connaissant la préférence des Américains pour le café, à la place du thé, il aurait décidé d'y ajouter du café et de la crème fouettée. Après avoir bu quelques gorgées, un passager aurait demandé à Joe s'il s'agissait du café brésilien. Sheridan aurait répliqué : "Non, c'est du café irlandais".

Conseils pour un Irish Coffee traditionnel

• Qualité des Ingrédients : Utilisez un whisky irlandais de bonne qualité et un café noir robuste pour une base de boisson riche et complexe.
• Sucre : Ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Le sucre aide non seulement à adoucir la boisson mais aussi à soutenir la crème sur le dessus.
• Crème : La crème ne doit pas être trop fouettée; elle doit être juste assez épaisse pour flotter sur le café. Elle apporte une douceur et une texture riches qui contrastent avec le café chaud et le whisky.
• Servir immédiatement : L'Irish Coffee est meilleur servi immédiatement après sa préparation, tant qu'il est encore chaud et que la crème est fraîche.
• Comment déguster le café? Nous vous avons préparé un guide sur mesure pour apprendre à déguster le café.

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L'auteur : 

Bonjour, je m'appelle Renaud, rédacteur web passionné de café. À travers de mes articles sur Mojoe, je partage cette passion, explorant les saveurs, les méthodes et les cultures qui entourent cette boisson fascinante.