Verte, vive, ultra-polyvalente. GREEN LIGHT DISTRICT est pensée comme une salsa verde méditerranéenne: jalapeños marinés, pommes Jonagold des environs de Bruxelles, fenouil bio, vinaigre de cidre bio et poivre noir. En bouche: acidité nette, salinité maîtrisée, croquant de pomme, herbacé du fenouil, chaleur précise du jalapeño. Sans sucre ajouté. La sauce “go” pour tacos, falafels, pizzas… et tout ce qui demande un trait de vert qui réveille.

Pairings conseillés

• Sur la table: pizza ou dürüm, tacos/nachos, falafels, taboulé, grillades, halloumi au BBQ.

• En cuisine: baba ganoush, quesadillas/burritos, gaspacho, salade libanaise, pâtes à la courgette.

• Cocktails: spicy margarita, Cuban sour, essais mezcal/tequila.

Ingrédients clés
Pomme** · Piment Jalapeño · Poivron vert · Vinaigre de cidre* · Fenouil* · Sel · Poivre noir (Madagascar).
*bio · **belge

Intensité
6/10. Fraîche et incisive, salin–acidulé, montée rapide puis propre.