Un pétillant qui réveille le palais. PetNat Rhubarbe sans alcool par Kéfir – Eau Vertueuse capte le nez agrumes–rhubarbe, puis déroule en bouche une acidité fraîche et juteuse. La finale s’adoucit sur des notes de litchi et de vanille, pour une sensation nette et adulte à l’apéro comme à table. Brassé en Belgique, en petits lots, à partir d’un kéfir de fruits fermenté jusqu’à transformer les sucres, pour une bulle naturelle et une complexité aromatique proche d’un verre de vin blanc… sans alcool.

Pairings conseillés
Huîtres et coquillages, ceviche ou poisson cru, fromages de chèvre, salades d’agrumes et fenouil, desserts peu sucrés aux fruits jaunes.

Méthode / ingrédients
Base kéfir de fruits: eau, grains de kéfir (culture bactéries/levures) fermentés en bouteille pour une pétillance naturelle; la rhubarbe signe le profil. Les sucres sont consommés par la fermentation, d’où une boisson sèche, vive et très peu sucrée.

Ce pétillant n'est pas compatible grossesse et allaitement car non pasteurisé et pourrait ne pas convenir aux personnes évitant l’alcool pour des raisons religieuses (teneur de <1% en alcool due à la fermentation - équivalent à une banane trop mûre).