São Francisco - Parlor Coffee Roasters

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Parlor Coffee Roasters

Bruxelles - Belgique

São Francisco

 

 Origine pure : Brésil
 
 Région de production : Minas Gerais
 
 Processus de fermentation : Naturel
 
 Type de torréfaction : Moyenne
 
 Notes aromatiques : Chocolat au lait, Noisette, Papaye


Ce n'est pas votre Brésil habituel ! Celui-ci obtient 87 points sur la table de dégustation ! Adriana est une productrice avec laquelle Parlor Coffee Roasters a commencé à travailler il y a deux ans. Son café est l’un des meilleurs de sa région. Diplômée en ingénierie agronome, elle a d'abord travaillé pour une association de café. Mais une fois qu’elle eut mis suffisamment d’argent de côté pour acheter ses propres terres, elle devint elle-même caféicultrice. Ce lot a été cueilli de manière sélective, les cerises étant placées dans un environnement frais pour fermenter avant d'être mises à sécher.