Caffènation

Mister LGB

Mélange : Honduras, Ethiopie

Processus de fermentation : Lavé

Type de torréfaction : Moyenne

Notes aromatiques : Baies, Hibiscus, Abricot, Thé, Rose

Mélange star de Caffènation, ce café est à 50% éthiopien (Yirgacheffe) et à 50% hondurien (Masaguara). L’association entre un café africain et un café central-américain donne une tasse particulièrement complexe : les arômes fruités du Honduras se combinent parfaitement avec l’acidité extraordinaire de l’Ethiopie. On retrouve dans ce café des notes de baies, de fruits à noyaux comme la pêche mais aussi de rose et de thé. Pour les amateurs de café au lait, le chef torréfacteur de Caffènation conseille d’utiliser du lait entier.