Mister LGB - Caffènation

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Caffènation

Anvers - Belgique

Mister LGB

 

 Mélange : Honduras, Ethiopie
   
 Processus de fermentation : Lavé
 
 Type de torréfaction : Moyenne
 
 Notes aromatiques : Baies, Hibiscus, Abricot, Thé, Rose


Mélange star de Caffènation, ce café est à 50% éthiopien (Yirgacheffe) et à 50% hondurien (Masaguara). L’association entre un café africain et un café central-américain donne une tasse particulièrement complexe : les arômes fruités du Honduras se combinent parfaitement avec l’acidité extraordinaire de l’Ethiopie. On retrouve dans ce café des notes de baies, de fruits à noyaux comme la pêche mais aussi de rose et de thé. Pour les amateurs de café au lait, le chef torréfacteur de Caffènation conseille d’utiliser du lait entier.