Indonésie, Kerinci - Filtre
Indonésie, Kerinci - Filtre
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Description générale
La coopérative Koerintji Barokah Bersama est une organisation primée de producteurs de café qui compte 320 membres. Ceux-ci vivent et cultivent sur un plateau qui se trouve au pied du mont Kerinci sur l’île de Sumatra.
Pourquoi nous, on l'adore ?
A Sumatra, les fermes sont de petite taille entre 0,5 et 2,5 hectares en moyenne. Le café est généralement la principale culture de rente des agriculteurs, mais la plupart cultivent également des légumes, des pommes de terre et des fruits pour leur propre alimentation.
Plus important, est-il fait pour vous ?
Comme tous les cafés de Naga Coffee, ce sont des origines vraiment rares à trouver sur la scène du café de spécialité car l'Asie en est encore à ses début en terme de production de café de très grande qualité. Le mont Kerinci est le plus haut volcan d’Indonésie avec 3 805 mètres d’altitude, il est le point culminant de l’île. C’est l’un des plus actifs du pays au cours des deux derniers siècles. Ces éruptions ont permis de préserver les régions environnantes luxuriantes et verdoyantes avec un sol volcanique fertile.
Fiche technique
Pays producteur(s) : Indonésie
Région(s) : Gunung Tujuh
Notes aromatiques : Pomme, Clémentine, Fleurs
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Filtre
Alors, on l'essaie ?
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Nous tâchons d’expédier vos commandes le jour-même ou le lendemain pour que vous les receviez au plus vite. Il est important de noter que nous travaillons avec des transporteurs indépendants qui ont eux-aussi leurs délais de livraison. En moyenne, une commande nationale (Belgique) prend entre 3 et 4 jours ouvrés, une commande au sein de l’UE 5 à 6 jours et la Suisse une dizaine de jours.
La sélection du mois existe en achat “one-shot” ainsi qu’en abonnement. Lorsque vous vous abonnez, vous bénéficiez d’une importante réduction pouvant aller jusqu’à 20%. Certains cafés existent aussi en abonnement avec une réduction de 10%.
Il est possible de modifier, mettre en pause ou annuler votre abonnement à tout moment sur votre espace personnel ici. Vous pouvez également sauter une livraison si vous partez en vacances, modifier votre adresse et mode de paiement depuis votre interface.
Vous y trouverez également votre historique des commandes passées sont également disponibles ici.
Le café de spécialité est en quelque sorte l’équivalent du vin grand cru, de la bière artisanale ou du thé que l’on trouve dans des magasins spécialisés : le haut du panier quand on parle de qualité gustative et de travail agricole. Les artisans torréfacteurs avec lesquels nous travaillons appliquent à la lettre des valeurs de durabilité (respect de la terre, du producteur et du produit). C’est un de nos critères de sélection pour travailler avec eux et mettre en valeur leurs cafés sur le site.
Pour toutes ces raisons, nos cafés sont 2 à 3 fois plus chers que les cafés que vous trouvez en grandes surfaces, mais 100 fois meilleurs. Et surtout, ils permettent aux personnes qui les produisent de vivre décemment de leur travail et d’offrir aux générations futures un avenir économique prometteur, localement.
Si vous débutez ou que vous avez un budget serré, vous pouvez toujours appliquer un filtre de prix lors de votre recherche, tous nos cafés sont excellents, nous vous le garantissons.
Astuce : acheter son café au kilo permet de faire des économies.