Ethiopie, Chalchissa - Espresso
Ethiopie, Chalchissa - Espresso
Description générale
Le café Chalchissa est un café d'exception cultivé dans la région d'Oromo par deux frères, Mesfin et Yidnekachew. Ils ont investi massivement dans leur projet depuis 2008 afin de produire un café d’excellente qualité afin de se positionner sur le marché international.
Pourquoi nous, on l'adore ?
La ferme Chalchissa possède une pépinière avec plus de 80 000 plants. Elle est située au cœur d'une dense forêt abritant une grande diversité d'espèces. Certaines essences, comme le Qararo, un arbre à croissance lente qu'il est interdit de couper, deviennent de plus en plus rares en Éthiopie. Ce cas d’école démontre qu’il est possible d’allier culture du café et préservation forestière.
Plus important, est-il fait pour vous ?
C’est un espresso très agréable, sans amertume, avec des notes délicates de jasmin, pêche et de miel. Un vrai délice à découvrir rapidement (les stocks sont très limités !).
Fiche technique
Pays producteur(s) : Ethiopie
Région(s) : Oromo
Notes aromatiques : Jasmin, Pêche, Miel
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Espresso
Alors, on l'essaie ?
Mettez vos achats dans notre coffret luxe pour faire un cadeau inoubliable.
Nous tâchons d’expédier vos commandes le jour-même ou le lendemain pour que vous les receviez au plus vite. Il est important de noter que nous travaillons avec des transporteurs indépendants qui ont eux-aussi leurs délais de livraison. En moyenne, une commande nationale (Belgique) prend entre 3 et 4 jours ouvrés, une commande au sein de l’UE 5 à 6 jours et la Suisse une dizaine de jours.
La sélection du mois existe en achat “one-shot” ainsi qu’en abonnement. Lorsque vous vous abonnez, vous bénéficiez d’une importante réduction pouvant aller jusqu’à 20%. Certains cafés existent aussi en abonnement avec une réduction de 10%.
Il est possible de modifier, mettre en pause ou annuler votre abonnement à tout moment sur votre espace personnel ici. Vous pouvez également sauter une livraison si vous partez en vacances, modifier votre adresse et mode de paiement depuis votre interface.
Vous y trouverez également votre historique des commandes passées sont également disponibles ici.
Le café de spécialité est en quelque sorte l’équivalent du vin grand cru, de la bière artisanale ou du thé que l’on trouve dans des magasins spécialisés : le haut du panier quand on parle de qualité gustative et de travail agricole. Les artisans torréfacteurs avec lesquels nous travaillons appliquent à la lettre des valeurs de durabilité (respect de la terre, du producteur et du produit). C’est un de nos critères de sélection pour travailler avec eux et mettre en valeur leurs cafés sur le site.
Pour toutes ces raisons, nos cafés sont 2 à 3 fois plus chers que les cafés que vous trouvez en grandes surfaces, mais 100 fois meilleurs. Et surtout, ils permettent aux personnes qui les produisent de vivre décemment de leur travail et d’offrir aux générations futures un avenir économique prometteur, localement.
Si vous débutez ou que vous avez un budget serré, vous pouvez toujours appliquer un filtre de prix lors de votre recherche, tous nos cafés sont excellents, nous vous le garantissons.
Astuce : acheter son café au kilo permet de faire des économies.