Ethiopie, Bekele Legie Espresso - Kolonel Coffee Roastery

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Kolonel Coffee Roastery

Anvers - Belgique

Ethiopie, Bekele Legie

 

 Origine pure : Ethiopie
 
 Région de production : Konga
 
 Processus de fermentation : Naturel
 
 Type de torréfaction : Espresso
 
 Notes aromatiques : Cardamome, Pécan, Rose


Bekele Legie est un producteur dont l’exploitation est de taille moyenne, c’est-à-dire qu'il n'est pas considéré comme propriétaire de domaine, mais il dispose de ses propres infrastructures de séchage pour son café naturel. Sa ferme est située dans le woreda de Konga connu pour produire certains des meilleurs lots de Yirgacheffe. Propre et complexe, ce café est un des coups de cœur de Kobe et Femke, les fondateurs de Kolonel.