Ethiopie, Keramo Village - MOK Specialty Coffee Roastery

Prix réduit Prix €19,50 Prix régulier Prix unitaire  par 

Livraison gratuite

MOK Specialty Coffee Roastery

Bruxelles - Belgique

Ethiopie, Keramo Village

 

 Origine pure : Ethiopie
 
 Région de production : Sidama
 
 Processus de fermentation : Lavé
 
 Type de torréfaction : Moyenne
 
 Notes aromatiques : Fruit de la passion, Bergamote, Chocolat noir


La station de lavage de Keramo se trouve à 2360m d’altitude. Le manque d’oxygène en altitude fait mûrir les cerises plus lentement tout en donnant aux grains une plus grande densité ce qui permet d’obtenir une tasse plus complexe. Ce café naturel a été séché au soleil sur des lits africains pendant 14-18 jours. Gustativement, c’est une belle combinaison entre acidité intense d'agrumes, texture crémeuse, notes chocolatées et corps puissant.