Estrella Divina Bio - Parlor Coffee Roasters

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Parlor Coffee Roasters

Bruxelles - Belgique

Estrella Divina Bio

 

 Origine pure : Pérou
 
 Région de production : San Ignacio
 
 Processus de fermentation : Lavé
 
 Type de torréfaction : Moyenne
 
 Notes aromatiques : Vanille, Amandes, Prune, Cerise, Mûre


C'est la troisième année consécutive que Parlor achète les cafés péruviens de cette région et ils sont meilleurs que jamais ! Ce lot est composé de café provenant de 27 petits producteurs (propriétaires de 1 à 3 hectares) situés en haute altitude près du village de Rumpite à La Coipa, dans le nord du Pérou. La Coipa se trouve dans la région de San Ignacio, l'une des principales régions productrices du nord du Pérou. Ces producteurs font partie d'un programme de qualité du café et sont tous certifiés biologiques.