Espeletia Café
Paris - France
El Obraje
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Région de production : Quindío
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Processus de fermentation : Lavé
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Type de torréfaction : Moyenne
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Notes aromatiques : Chocolat noir, Pain grillé, Fraise, Cèdre, Caramel, Noix de pécan, Myrtille, Limonade
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Pablo Guerrero, le producteur de ce café, vient de remporter le prix prestigieux de la Cup of Excellence en Colombie. Pablo est un caféiculteur pragmatique et soucieux de la qualité de son café. La ferme El Obraje est située à proximité de nombreuses montagnes volcaniques et le sol rocheux est rempli de minéraux. El Obraje possède sa propre pépinière pour s'occuper des caféiers à leurs débuts. En tasse, on retrouve un profil complexe avec une amertume équilibré accompagné d’une touche acidulée rafraîchissante. Ce café regorge d’une richesse de notes fruitées qui étonnent et assurent une bonne expérience de dégustation autant en espresso qu’en filtre.
