Parlor Coffee Roasters

Colombie, Recolectores

Origine pure : Colombie

Région de production : Nariño

Processus de fermentation : Lavé

Type de torréfaction : Moyenne

Notes aromatiques : Caramel, Poire, Raisin, Prune

Ce café est composé du café d’un petit groupe de producteurs de la région de Nariño, qui travaillent ensemble depuis de nombreuses années. Ces agriculteurs font partie d'un groupe qui travaille collectivement pour s'entraider lors de la récolte. Avec l'aide de la coopérative locale, ils ont été formés pour ne sélectionner que les meilleures cerises. En retour, Parlor Coffee Roasters paye une prime pour leur café afin de couvrir les coûts additionnels de la cueillette sélective. C’est un café doux très structuré, équilibré et élégant avec des notes complexes de poire, de raisin noir et de prune.