La sélection du mois pour espresso

La sélection du mois pour espresso

Mouture
Type de boîte
Prix régulier €49,00
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Mettez vos achats dans notre coffret luxe pour faire un cadeau inoubliable.

  • Paiements sécurisés
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Découvrez notre sélection du mois, un coffret exclusif conçu spécialement pour les amateurs de café à la recherche de saveurs rares et uniques.

Vous souhaitez faire un cadeau ? Oubliez les fleurs qui fanent ou la bouteille de vin plus que banale et optez pour un cadeau qui se démarque vraiment.

Chacun de nos coffrets est méticuleusement préparé et livré dans un emballage magnifique (vous avez le choix entre une boîte en kraft ou un coffret de luxe). En plus de renfermer des cafés rares et exclusifs, vous y trouverez des fiches de dégustation détaillées pour vous accompagner dans cette aventure sensorielle.

En vous abonnant, vous bénéficiez non seulement d'une expérience café hors du commun, mais vous réalisez également des économies avantageuses. De plus, vous serez automatiquement inscrit·e sur notre liste de clients privilégiés. En tant que membre de cette liste, vous aurez accès à nos ventes privées, à des offres spéciales, à des invitations exclusives et même à des cadeaux surprises. Profitez de ces avantages réservés uniquement à nos clients préférés.

Notez que lorsque vous êtes abonné·e, les coffrets sont expédiés le 15 de chaque mois, vous garantissant ainsi une expérience régulière et stimulante de dégustation de cafés exceptionnels.

On boit quoi en septembre ?

Qui dit rentrée, dit (re)prise des bonnes habitudes, notamment de se faire plaisir chaque matin avec des cafés qui mettent en valeur des terroirs variés du monde entier. On a choisit un café péruvien, un café colombien et un café rwandais pour cette édition espresso.

Allez, c’est parti !

Rwanda, Rushashi, torréfié par Virunga Blue Mountains à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le café de la coopérative Abakundakawa incarne la puissance de l'autonomisation des femmes. Grâce à une prime accordée aux femmes pour leur production de café, les familles rwandaises voient l'intérêt financier de partager la propriété des caféiers.

On adore ce type d’histoire caféinée chez mojoe ! Ce café participe à l’empouvoirement des femmes rwandaises sans tomber dans une espèce de patos candide naïf : la qualité du produit est là, en raison d’un réel savoir-faire et d’un processus de production parfaitement maîtrisé par ces agricultrices. La prime octroyée au productrices est un changement révolutionnaire dans les campagnes rwandaises qui contribue progressivement à l'émancipation des femmes et au renforcement de leur position dans la société. Ce café lavé et triplement fermenté offre une expérience sensorielle unique, avec une acidité subtile et des notes fruitées de prune. Déli !

Pays producteur(s) : Rwanda
Région(s) : Gakenke
Notes aromatiques : Clémentine, Citron, Prune
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Espresso

Pérou, Los Silvas, torréfié par MOK Coffee à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le Pérou fait son grand retour dans le monde du café de spécialité grâce au savoir-faire de productrices et producteurs engagés dans le respect de l'environnement et du produit. Ce café en est un très bon exemple.

L'histoire de Felisinda Valdivia et Pepe Silva peut inspirer tous les entrepreneurs et porteurs de projets : mariés il y a 28 ans et n'ayant aucune connaissance du café, ils se lancèrent avec passion dans l'aventure de la production de café sur une toute petite parcelle de 0,5 hectare. À force de travail et d'efforts, ils possèdent aujourd'hui une plantation de 10 hectares produisant exclusivement du café de spécialité et sont reconnus internationalement pour leurs excellents lots. Ils ont su ainsi créer de la richesse localement et créer des emplois dans leur communauté.

Pays producteur(s) : Pérou
Région(s) : Cutervo, Gallayuc
Notes aromatiques : Chocolat au lait, Noix de macadamia, Sucre de canne
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Espresso

Colombie, Spro JOE, torréfié par Caffènation à Anvers.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Un micro-lot pour espresso c’est la preuve que le torréfacteur respecte ses clients et fait les choses bien : la traçabilité de ce café est parfaite, jusqu’à la variété utilisée (pacamara). Sans vouloir passer pour des snobs, c’est un café très rare à trouver à ce prix-là.

Ce colombien de Huila est un micro-lot colombien torréfié pour espresso avec des notes très délicates et légèrement vineuses en raison du processus de fermentation assez récent dit “honey”. Le mucilage présent dans le fruit (le mucilage est une sorte de jus gluant qui entoure le grain dans la cerise de café) est laissé sur le grain pendant la période de séchage. On a scientifiquement prouvé que les enzymes du fruit s’imprègnent dans le grain qui sera ensuite torréfié.

Pays producteur(s) : Colombie
Région(s) : Huila
Notes aromatiques : Framboise, Porto, Hibiscus, Poire
Type de fermentation : Honey
Niveau de torréfaction : Espresso

La version pour filtre est ici : 

Nous tâchons d’expédier vos commandes le jour-même ou le lendemain pour que vous les receviez au plus vite. Il est important de noter que nous travaillons avec des transporteurs indépendants qui ont eux-aussi leurs délais de livraison. En moyenne, une commande nationale (Belgique) prend entre 3 et 4 jours ouvrés, une commande au sein de l’UE 5 à 6 jours et la Suisse une dizaine de jours.

Pour les abonnés à la sélection du mois, les coffrets sont expédiées le 15 du mois en cours. 

S’il y a vraiment urgence (question de vie ou de mort, pas d'abus), n’hésitez pas à nous contacter pour voir ce que l’on peut faire, on est là pour vous !

La sélection du mois existe en achat “one-shot” ainsi qu’en abonnement. Lorsque vous vous abonnez, vous bénéficiez d’une importante réduction pouvant aller jusqu’à 20%. Certains cafés existent aussi en abonnement avec une réduction de 10%.

Il est possible de modifier, mettre en pause ou annuler votre abonnement à tout moment sur votre espace personnel ici. Vous pouvez également sauter une livraison si vous partez en vacances, modifier votre adresse et mode de paiement depuis votre interface.

Vous y trouverez également votre historique des commandes passées sont également disponibles ici.

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Le café de spécialité est en quelque sorte l’équivalent du vin grand cru, de la bière artisanale ou du thé que l’on trouve dans des magasins spécialisés : le haut du panier quand on parle de qualité gustative et de travail agricole. Les artisans torréfacteurs avec lesquels nous travaillons appliquent à la lettre des valeurs de durabilité (respect de la terre, du producteur et du produit). C’est un de nos critères de sélection pour travailler avec eux et mettre en valeur leurs cafés sur le site.

Pour toutes ces raisons, nos cafés sont 2 à 3 fois plus chers que les cafés que vous trouvez en grandes surfaces, mais 100 fois meilleurs. Et surtout, ils permettent aux personnes qui les produisent de vivre décemment de leur travail et d’offrir aux générations futures un avenir économique prometteur, localement. 

Si vous débutez ou que vous avez un budget serré, vous pouvez toujours appliquer un filtre de prix lors de votre recherche, tous nos cafés sont excellents, nous vous le garantissons.

Astuce : acheter son café au kilo permet de faire des économies.

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