Découvrez notre sélection du mois, un coffret exclusif conçu spécialement pour les amateurs de café à la recherche de saveurs rares et uniques.

Vous souhaitez faire un cadeau ? Oubliez les fleurs qui fanent ou la bouteille de vin plus que banale et optez pour un cadeau qui se démarque vraiment.

Chacun de nos coffrets est méticuleusement préparé et livré dans un emballage magnifique (vous avez le choix entre une boîte en kraft ou un coffret de luxe). En plus de renfermer des cafés rares et exclusifs, vous y trouverez des fiches de dégustation détaillées pour vous accompagner dans cette aventure sensorielle.

En vous abonnant, vous bénéficiez non seulement d'une expérience café hors du commun, mais vous réalisez également des économies avantageuses. De plus, vous serez automatiquement inscrit·e sur notre liste de clients privilégiés. En tant que membre de cette liste, vous aurez accès à nos ventes privées, à des offres spéciales, à des invitations exclusives et même à des cadeaux surprises. Profitez de ces avantages réservés uniquement à nos clients préférés.

Notez que lorsque vous êtes abonné·e, les coffrets sont expédiés le 15 de chaque mois, vous garantissant ainsi une expérience régulière et stimulante de dégustation de cafés exceptionnels.

On boit quoi en septembre ?

Qui dit rentrée, dit (re)prise des bonnes habitudes, notamment de se faire plaisir chaque matin avec des cafés qui mettent en valeur des terroirs variés du monde entier. On a choisit un café péruvien, un café colombien et un café rwandais pour cette édition espresso.

Allez, c’est parti !

Rwanda, Rushashi, torréfié par Virunga Blue Mountains à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le café de la coopérative Abakundakawa incarne la puissance de l'autonomisation des femmes. Grâce à une prime accordée aux femmes pour leur production de café, les familles rwandaises voient l'intérêt financier de partager la propriété des caféiers.

On adore ce type d’histoire caféinée chez mojoe ! Ce café participe à l’empouvoirement des femmes rwandaises sans tomber dans une espèce de patos candide naïf : la qualité du produit est là, en raison d’un réel savoir-faire et d’un processus de production parfaitement maîtrisé par ces agricultrices. La prime octroyée au productrices est un changement révolutionnaire dans les campagnes rwandaises qui contribue progressivement à l'émancipation des femmes et au renforcement de leur position dans la société. Ce café lavé et triplement fermenté offre une expérience sensorielle unique, avec une acidité subtile et des notes fruitées de prune. Déli !

Pays producteur(s) : Rwanda
Région(s) : Gakenke
Notes aromatiques : Clémentine, Citron, Prune
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Espresso

Pérou, Los Silvas, torréfié par MOK Coffee à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le Pérou fait son grand retour dans le monde du café de spécialité grâce au savoir-faire de productrices et producteurs engagés dans le respect de l'environnement et du produit. Ce café en est un très bon exemple.

L'histoire de Felisinda Valdivia et Pepe Silva peut inspirer tous les entrepreneurs et porteurs de projets : mariés il y a 28 ans et n'ayant aucune connaissance du café, ils se lancèrent avec passion dans l'aventure de la production de café sur une toute petite parcelle de 0,5 hectare. À force de travail et d'efforts, ils possèdent aujourd'hui une plantation de 10 hectares produisant exclusivement du café de spécialité et sont reconnus internationalement pour leurs excellents lots. Ils ont su ainsi créer de la richesse localement et créer des emplois dans leur communauté.

Pays producteur(s) : Pérou
Région(s) : Cutervo, Gallayuc
Notes aromatiques : Chocolat au lait, Noix de macadamia, Sucre de canne
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Espresso

Colombie, Spro JOE, torréfié par Caffènation à Anvers.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Un micro-lot pour espresso c’est la preuve que le torréfacteur respecte ses clients et fait les choses bien : la traçabilité de ce café est parfaite, jusqu’à la variété utilisée (pacamara). Sans vouloir passer pour des snobs, c’est un café très rare à trouver à ce prix-là.

Ce colombien de Huila est un micro-lot colombien torréfié pour espresso avec des notes très délicates et légèrement vineuses en raison du processus de fermentation assez récent dit “honey”. Le mucilage présent dans le fruit (le mucilage est une sorte de jus gluant qui entoure le grain dans la cerise de café) est laissé sur le grain pendant la période de séchage. On a scientifiquement prouvé que les enzymes du fruit s’imprègnent dans le grain qui sera ensuite torréfié.

Pays producteur(s) : Colombie
Région(s) : Huila
Notes aromatiques : Framboise, Porto, Hibiscus, Poire
Type de fermentation : Honey
Niveau de torréfaction : Espresso

La version pour filtre est ici :