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Coffret café Africa

Prix réduit Prix €62,00 Prix régulier Prix unitaire  par 

Frais de port inclus pour la Belgique

Nous avons élaboré ce coffret en collaboration avec Isabelle, la fondatrice de Virunga Blue Mountains, une torréfaction spécialisée dans les cafés de spécialité de la région des Grands Lacs en Afrique. Isabelle a elle-même passé une partie de sa vie au Congo, sur les rives du lac Kivu, où elle a des attaches familiales très fortes. Aujourd’hui, elle est installée à Bruxelles en Belgique où elle importe et torréfie les meilleurs grains qu’elle va sourcer au Congo, Rwanda, Burundi et Ouganda.

Ce coffret existe en deux formats : petit (500g) ou grand (1kg), pour espresso et pour filtre. Voici ce que vous trouverez dans le coffret Africa :

• Pour espresso (4 cafés)

Café 1 - Rwanda, Coko Bio : un café fruité et gourmand pour espresso aux notes aromatiques de miel, mandarine et noix de pécan. C’est un café biologique produit par des femmes au Rwanda dans la région de Gakenke et fermenté de manière honey.


Au Rwanda, les femmes jouent un rôle déterminant au sein de leur foyer... quand vous les aidez, vous aidez toute leur famille! Le café de la coopérative Twongerekawa améliore les conditions de vie des exploitantes. Les prix proposés par la coopérative permettent aux femmes productrices de café à petite échelle d'améliorer leurs moyens de subsistance, d'éradiquer la pauvreté par l'entreprenariat. L'intégration d'un programme de soutien aux femmes revêt un caractère pragmatique, puisque l'égalité, la formation et la propriété augmentent le revenu global de tous.

Café 2 - Congo, Ngula Bio : un café fruité et gourmand pour espresso aux notes aromatiques de fraise, noix de muscade et thé vert. C’est un café biologique récolté au Congo sur l’île d’Idjwi et fermenté de manière naturelle.


La coopérative de café CPNCK a joué un rôle important dans l'amélioration des conditions socio-économiques des habitants de l'île d’Idjwi, notamment en réintégrant les anciens combattants dans la coopérative. Grâce à ce travail de reconversion professionnelle, les anciens combattants ont été en mesure d'apporter une contribution utile à leur communauté et d'améliorer leurs conditions de vie. Aujourd'hui, l'île d'Idjwi est connue comme un véritable havre de paix en RDC, et est désormais surnommée “La Perle des Grands Lacs”.

Café 3 - Congo, Katana Bio : un café aromatique et délicat pour espresso aux notes aromatiques de jasmin, magnolia et thé noir . C’est un café biologique récolté au Congo dans la région du Sud Kivu et fermenté de manière naturelle.

Le café de la coopérative RAEK au Congo a pour mission d’améliorer les conditions de vie des petits agriculteurs. Les prix qu’elle propose permettent aux agriculteurs de protéger la biodiversité et d'éviter le braconnage dans le parc national de Kahuzi Biega. Lavé à l’eau de montagne, séché à l’ombre, puis séché au soleil sur des lits surélevés à la station de lavage de Katana, cet excellent café cultivé non loin des gorilles de savane du parc national de Kahuzi Biega, a subi une fermentation de 12 heures. Il offre des notes florales de jasmin et de magnolia ainsi que des notes de thé noir.

Café 4 - Burundi, Mugoyi : un café fruité et gourmand pour espresso aux notes aromatiques de cassis, framboise et jasmin. C’est un café récolté au Burndi dans la région Izuba - Kayanza et fermenté de manière naturelle.

 

Rares sont les cafés du Burundi en raison de la faible production de café du pays. La station de lavage Izuba paie 25 % de plus que les autres stations de lavage du Burundi et veille à ce que les producteurs du village de Mugoyi qui livrent les cerises de café, ainsi que leurs familles, bénéficient d'une assurance maladie complète. Cette décision est motivée par la lutte contre la maladie qui est la cause la plus courante de pauvreté dans cette région d’Afrique. Après un premier traitement consistant en un flottage intensif des cerises, suivi d'un triage humide pour corriger le défaut de pomme de terre (le principal problème auquel est confronté le café burundais), ce café exceptionnel des producteurs de Mugoyi a été séché pendant une trentaine de jours.

• Pour filtre (2 cafés)

Café 1 - Rwanda, Rushashi Bio : un café fruité et gourmand pour filtre aux notes aromatiques de mandarine, citron et prune. C’est un café biologique produit par des femmes au Rwanda dans la région de Gakenke et fermenté de manière lavée.


La coopérative Abakundakawa renforce l'autonomie des femmes. Les caféiers appartiennent aux hommes, mais comme ce sont les femmes qui reçoivent une prime pour leur production, il devient financièrement avantageux pour les familles de transmettre une partie de cette propriété aux femmes. Ce changement révolutionnaire contribue peu à peu à l'émancipation des femmes rwandaises et au renforcement de leur position dans la société. Consommer leur café, c’est avoir un impact positif direct dans la société rurale rwandaise.

Café 2 - Congo, Katana Bio : un café aromatique et délicat pour filtre aux notes aromatiques de jasmin, hibiscus et caramel. C’est un café biologique récolté au Congo dans la région du Sud Kivu et fermenté de manière lavée.


Le café de la coopérative RAEK au Congo a pour mission d’améliorer les conditions de vie des petits agriculteurs. Les prix qu’elle propose permettent aux agriculteurs de protéger la biodiversité et d'éviter le braconnage dans le parc national de Kahuzi Biega. Lavé à l’eau de montagne, séché à l’ombre, puis séché au soleil sur des lits surélevés à la station de lavage de Katana, cet excellent café cultivé non loin des gorilles de savane du parc national de Kahuzi Biega, a subi une fermentation de 12 heures. Torréfié pour filtre, ce café offre des notes florales de jasmin, d’hibiscus et une subtile note de caramel.