Parlor Coffee Roasters

Brésil, Jaguara - Parlor Coffee Roasters

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Parlor Coffee Roasters

Bruxelles - Belgique

Brésil, Jaguara

 

 Origine pure : Brésil
 
 Région de production : Minas Gerais
 
 Processus de fermentation : Naturel
 
 Type de torréfaction : Moyenne
 
 Notes aromatiques : Chocolat au lait, Noisette, Citron


Fazenda Jaguara (ferme du jaguar) est une exploitation du Minas Gerais ayant la particularité de ne fermenter ses cafés que de manière naturelle sur des lits africains ou en patio afin d’obtenir un profil fruité, une texture en bouche ronde et réconfortante ainsi qu’une légère acidité. Très soucieux que la culture du café aie un impact positif et durable au sein de leur communauté, les propriétaires de l’exploitation, Natalia et André Luíz Garcia, accordent une grande attention aux pratiques durables, à l'environnement, aux avantages sociaux de leurs employés et investissent continuellement dans l’exploitation pour améliorer la qualité de leur café.