Colombie, Mario Gallego - Filtre

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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Un café fruité et gourmand pour Filtre

• Chocolat • Citrique • Fruits à noyau

Torréfié par MOK Coffee à Bruxelles en Belgique.

 

 Origine : Colombie
 
 Région : Risaralda
 
 Type de fermentation : Lavé
 
 Torréfié pour : Filtre
 
 Notes aromatiques : Chocolat, Orange, Prune


Les cafés colombiens sont à l’honneur en ce moment car c’est leur période d’arrivée en Europe, c’est le meilleur moment pour les goûter car ils sont tout frais ! MOK ne fait pas exception à la règle en ajoutant à son menu un excellent café lavé de Risaralda, située au centre de la région du café appelée aussi “Eje cafetero”. Comme souvent chez MOK, c’est un micro-lot d’une seule ferme, en l’espèce celle de la famille Gallego (d’où le nom du café). Il existe aussi en version espresso pour les amateur·ices.

Pourquoi nous, on l’adore ?

C’est un café parfaitement équilibré, très fin avec un corps chocolaté, des notes aromatiques de prune et de datte. Il est également très doux (sucré) avec une petite touche d’agrumes qui relève l’ensemble. Comme souvent chez MOK, ce sont des cafés dignes de compétitions internationales, donc vraiment le haut du panier.

Plus important, est-il fait pour vous ?

Si vous avez envie de boire du café grand luxe tout en soutenant le travail d’une famille de producteurs, alors oui, mais cela a un prix. Nous recommandons ce type de café aux amateurs confirmés.

Nous tâchons d’expédier vos commandes le jour-même ou le lendemain pour que vous les receviez au plus vite. Il est important de noter que nous travaillons avec des transporteurs indépendants qui ont eux-aussi leurs délais de livraison. En moyenne, une commande nationale (Belgique) prend entre 3 et 4 jours ouvrés, une commande au sein de l’UE 5 à 6 jours et la Suisse une dizaine de jours.

Pour les abonnés à la sélection du mois, les coffrets sont expédiées le 15 du mois en cours. 

S’il y a vraiment urgence (question de vie ou de mort, pas d'abus), n’hésitez pas à nous contacter pour voir ce que l’on peut faire, on est là pour vous !

La sélection du mois existe en achat “one-shot” ainsi qu’en abonnement. Lorsque vous vous abonnez, vous bénéficiez d’une importante réduction pouvant aller jusqu’à 20%. Certains cafés existent aussi en abonnement avec une réduction de 10%.

Il est possible de modifier, mettre en pause ou annuler votre abonnement à tout moment sur votre espace personnel ici. Vous pouvez également sauter une livraison si vous partez en vacances, modifier votre adresse et mode de paiement depuis votre interface.

Vous y trouverez également votre historique des commandes passées sont également disponibles ici.

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Le café de spécialité est en quelque sorte l’équivalent du vin grand cru, de la bière artisanale ou du thé que l’on trouve dans des magasins spécialisés : le haut du panier quand on parle de qualité gustative et de travail agricole. Les artisans torréfacteurs avec lesquels nous travaillons appliquent à la lettre des valeurs de durabilité (respect de la terre, du producteur et du produit). C’est un de nos critères de sélection pour travailler avec eux et mettre en valeur leurs cafés sur le site.

Pour toutes ces raisons, nos cafés sont 2 à 3 fois plus chers que les cafés que vous trouvez en grandes surfaces, mais 100 fois meilleurs. Et surtout, ils permettent aux personnes qui les produisent de vivre décemment de leur travail et d’offrir aux générations futures un avenir économique prometteur, localement. 

Si vous débutez ou que vous avez un budget serré, vous pouvez toujours appliquer un filtre de prix lors de votre recherche, tous nos cafés sont excellents, nous vous le garantissons.

Astuce : acheter son café au kilo permet de faire des économies.

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