Déguster du café avec un expert
Les coffee tours
Le café de spécialité est en plein développement à Bruxelles, avec l’émergence de nouveaux cafés et d’initiatives comme la Brussels Coffee Week, mais aussi grâce à l’implémentation de grains de qualité dans de plus en plus de lieux HoReCa, épiceries etc. Le café de spécialité reste malgré tout encore bien trop méconnu, il est temps d’explorer ce que la capitale de l’Europe a à offrir.
Ces explorations caféinées de la ville sont aussi inhabituelles qu’amusantes et correspondent à un cours de base complet sur le café, le fun et la marche en plus. Les Brussels Coffee Tours s’adressent à tout le monde, avec un focus sur l’expérience consommateur/coffee lovers désireux de mieux comprendre leur boisson favorite.
Il convient également aux professionnels de l’HoReCa qui encore souvent ignorent ce qu’est le café de spécialité, les aidant ainsi à comprendre le parent pauvre de leur secteur mais aussi à mieux appréhender l’expérience client liée au café.
Thomas Wyngaard (votre guide) est là pour aider et combler le fossé entre les amateurs et les professionnels. Aucun prérequis n’est nécessaire à ce tour. Les buveuses et buveurs de thé apprécient grandement ce tour, même quand ils pensent ne pas aimer le café.
Pour avoir toutes les informations, cliquez-ici.
Les formations barista & ateliers café
Thomas vous propose également différents ateliers autour du café : de la masterclass découverte café, au pairing fromage et café en passant par l’atelier café filtre et la formation barista. Ces formations sont considérées par l’équipe de mojoe comme étant les meilleures de ce que la Belgique francophone a à vous offrir. Si vous souhaitez devenir un expert ou faire un cadeau à un proche amateur de café, n’hésitez plus ! Ces formations sont faites pour vous.
Vous les trouverez toutes ici.
Le Coffee Quiz pour entreprises, team building, clubs privés
Gabriel et Thomas organisent également un atelier spécial pour les entreprises incluant une dégustation de café pour les participants, il s'agit du Coffee Quiz qui peut soit durer une ou deux heures. Cet atelier atypique permet d'approfondir en très peu de temps et de manière ludique ses connaissances sur le café. C'est un format très apprécié par les entreprises voulant proposer à leurs employés autre chose qu'un lazer game ou escape room lors de team building.
Retrouvez Thomas dans son dernier passage radio lors de l'émission "Bientôt à table !" présentée par Sophie Moens et Carlo de Pascale.