Pérou, Los Silvas - Espresso
Pérou, Los Silvas - Espresso
Description générale
Le Pérou fait son grand retour dans le monde du café de spécialité grâce au savoir-faire de productrices et producteurs engagés dans le respect de l'environnement et du produit. Ce café en est un très bon exemple.
Pourquoi nous, on l'adore ?
L'histoire de Felisinda Valdivia et Pepe Silva peut inspirer tous les entrepreneurs et porteurs de projets : mariés il y a 28 ans et n'ayant aucune connaissance du café, ils se lancèrent avec passion dans l'aventure de la production de café sur une toute petite parcelle de 0,5 hectare. À force de travail et d'efforts, ils possèdent aujourd'hui une plantation de 10 hectares produisant exclusivement du café de spécialité et sont reconnus internationalement pour leurs excellents lots. Ils ont su ainsi créer de la richesse localement et créer des emplois dans leur communauté.
Plus important, est-il fait pour vous ?
C'est un café très doux et délicat qui plaira à celles et ceux qui n'aiment pas garder un arrière-goût amer en bouche après avoir bu leur tasse de café le matin.
Fiche technique
Pays producteur(s) : Pérou
Région(s) : Cutervo, Callayuc
Notes aromatiques : Chocolat au lait, Noix de macadamia, Sucre de canne
Type de fermentation : Lavé
Niveau de torréfaction : Espresso
Alors, on l'essaie ?
Mettez vos achats dans notre coffret luxe pour faire un cadeau inoubliable.
Nous tâchons d’expédier vos commandes le jour-même ou le lendemain pour que vous les receviez au plus vite. Il est important de noter que nous travaillons avec des transporteurs indépendants qui ont eux-aussi leurs délais de livraison. En moyenne, une commande nationale (Belgique) prend entre 3 et 4 jours ouvrés, une commande au sein de l’UE 5 à 6 jours et la Suisse une dizaine de jours.
La sélection du mois existe en achat “one-shot” ainsi qu’en abonnement. Lorsque vous vous abonnez, vous bénéficiez d’une importante réduction pouvant aller jusqu’à 20%. Certains cafés existent aussi en abonnement avec une réduction de 10%.
Il est possible de modifier, mettre en pause ou annuler votre abonnement à tout moment sur votre espace personnel ici. Vous pouvez également sauter une livraison si vous partez en vacances, modifier votre adresse et mode de paiement depuis votre interface.
Vous y trouverez également votre historique des commandes passées sont également disponibles ici.
Le café de spécialité est en quelque sorte l’équivalent du vin grand cru, de la bière artisanale ou du thé que l’on trouve dans des magasins spécialisés : le haut du panier quand on parle de qualité gustative et de travail agricole. Les artisans torréfacteurs avec lesquels nous travaillons appliquent à la lettre des valeurs de durabilité (respect de la terre, du producteur et du produit). C’est un de nos critères de sélection pour travailler avec eux et mettre en valeur leurs cafés sur le site.
Pour toutes ces raisons, nos cafés sont 2 à 3 fois plus chers que les cafés que vous trouvez en grandes surfaces, mais 100 fois meilleurs. Et surtout, ils permettent aux personnes qui les produisent de vivre décemment de leur travail et d’offrir aux générations futures un avenir économique prometteur, localement.
Si vous débutez ou que vous avez un budget serré, vous pouvez toujours appliquer un filtre de prix lors de votre recherche, tous nos cafés sont excellents, nous vous le garantissons.
Astuce : acheter son café au kilo permet de faire des économies.