Découvrez notre sélection du mois, un coffret exclusif conçu spécialement pour les amateurs de café à la recherche de saveurs rares et uniques.

Vous souhaitez faire un cadeau ? Oubliez les fleurs qui fanent ou la bouteille de vin plus que banale et optez pour un cadeau qui se démarque vraiment.

Chacun de nos coffrets est méticuleusement préparé et livré dans un emballage magnifique (vous avez le choix entre une boîte en kraft ou un coffret de luxe). En plus de renfermer des cafés rares et exclusifs, vous y trouverez des fiches de dégustation détaillées pour vous accompagner dans cette aventure sensorielle.

En vous abonnant, vous bénéficiez non seulement d'une expérience café hors du commun, mais vous réalisez également des économies avantageuses. De plus, vous serez automatiquement inscrit·e sur notre liste de clients privilégiés. En tant que membre de cette liste, vous aurez accès à nos ventes privées, à des offres spéciales, à des invitations exclusives et même à des cadeaux surprises. Profitez de ces avantages réservés uniquement à nos clients préférés.

Notez que lorsque vous êtes abonné·e, les coffrets sont expédiés le 15 de chaque mois, vous garantissant ainsi une expérience régulière et stimulante de dégustation de cafés exceptionnels.

On boit quoi en novembre ?

Pour la première fois depuis la création de Mojoe, vous allez trouver nos propres cafés dans votre coffret : le Doux et le Fruité, deux cafés que nous avons sélectionné pour les personnes souhaitant découvrir le café de spécialité en douceur. Comme ce sont nos propres cafés, nous avons décidé de vous offrir un paquet supplémentaire ! Pour les accompagner, nous avons choisi un café d'Ouganda et un café burundais.

Allez, c’est parti !

Brésil & Ouganda, Le Doux torréfié par Mojoe à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le Doux est notre café le plus consensuel, un café que nous avons voulu gourmand, peu amer et rond. Nous avons créé cet assemblage (blend) avec deux origines : Brésil et Ouganda afin d'obtenir un café équilibré et complexe.

Il a été pensé pour fonctionner sous toutes les formes possibles : en espresso ou en filtre, noir ou avec du lait (animal ou végétal), en machines manuelles ou automatiques. Nous avons passé beaucoup de temps à faire des tests afin d'obtenir ce résultat et nous en sommes très satisfaits. À vous de nous dire ce que vous en pensez !

Pays producteur(s) : Brésil, Ouganda
Région(s) : Minas Gerais, Kasese
Notes aromatiques : Chocolat au lait, Caramel, Noisette
Type de fermentation : Naturel
Niveau de torréfaction : Omniroast

Brésil, Le Corsé torréfié par Mojoe à Bruxelles.

Le Corsé est le café de notre gamme que nous réservons principalement aux personnes habituées à des cafés très torréfiés souhaitant quelque chose de plus rond et éthique que les marques commerciales habituelles tout en gardant un goût de "café corsé".

Si vous êtes déjà une ou un expert du café, peut-être pas, visez plutôt le Fruité ou le Doux de notre gamme ou alors un des cafés de nos torréfacteurs partenaires. En revanche, si vous débutez dans le monde complexe du café, mille fois oui, c'est un café qui fonctionnera parfaitement sur votre machine actuel, noir ou avec du lait, avec ou sans sucre.

Pays producteur(s) : Brésil
Région(s) : Minas Gerais
Notes aromatiques : Cacao, Chocolat, Cèdre
Type de fermentation : Naturel
Niveau de torréfaction : Omniroast

Burundi, Mugoyi torréfié par Virunga Blue Mountains à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le café de Mugoyi, traité avec soin et séché pendant plusieurs semaines, offre une expérience gustative exceptionnelle avec des notes de framboise douce, de cassis acidulé et de jasmin floral. Le café de la station de lavage Izuba au Burundi contribue comme aucun autre à l’amélioration de la santé de ses productrices et producteurs.

En offrant aux producteurs et productrices une prime de 25 % supérieure au prix payé normalement au Burundi, et en leur fournissant une assurance maladie complète, cette station de lavage contribue à combattre la pauvreté et les risques sanitaires. Vous avez face à vous un café qui incarne la solidarité entre celui qui produit et celui qui consomme (vous). C’est aussi cela la magie de cette boisson que l’on peut véritablement apprécier quand on connaît la complexité de la chaîne d'approvisionnement. C’est ce qui nous motive tous les jours chez mojoe : mieux consommer de bons produits tout en soutenant les communautés agricoles souvent très éloignées.

Pays producteur(s) : Burundi
Région(s) : Kayanza
Notes aromatiques : Cassis, Framboise, Jasmin
Type de fermentation : Naturel
Niveau de torréfaction : Espresso

Ouganda, Kalingwa torréfié par Parlor Coffee Roasters à Bruxelles.

Pourquoi faut-il le goûter ?

Le Kalingwa est un café qui pousse dans la chaîne de montagnes Rwenzori en Ouganda à un altitude de 1700-2000 mètres. C'est un café doux, juteux, avec des notes acidulées de fruits rouges et intenses de chocolat noir.

Le Kalingwa est un café fermenté de façon naturelle, il est donc moins acide, plus fruité et corpulent qu'un café lavé. Dans la fermentation naturelle, le grain sèche au contact de la pulpe de la cerise, ce qui lui donne ce goût fruité et intense de chocolat. En bouche, on a une sensation juteuse et douce.

Pays producteur(s) : Ouganda
Région(s) : Rwenzori
Notes aromatiques : Fraise, Baies rouges, Chocolat
Type de fermentation : Naturel
Niveau de torréfaction : Filtre

La version pour filtre est ici :