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Comment utiliser une Aeropress ?
23 juillet 2021

Comment utiliser une Aeropress ?

Cette méthode d’extraction a été une véritable révolution pour les amateurs de café souvent en voyage : inventée en 2005, l’Aeropress est bon marché, peu encombrante et très simple à nettoyer. Elle permet aussi bien évidemment d’obtenir un excellent café.

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Comment préparer votre café en pour-over comme un barista ?
16 juillet 2021

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Le pour-over, qui signifie verser de l’eau sur un lit de café moulu pour en extraire les arômes et les saveurs, est la méthode la plus économique du marché pour se préparer un excellent café. C’est la méthode la plus en vogue, considérée comme l’avenir du café de grande qualité pour les sensations gustatives qu’elle procure.
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Comment utiliser votre Chemex et faire un café parfait ?
15 juillet 2021

Comment utiliser votre Chemex et faire un café parfait ?

Véritable objet star du slow coffee, la Chemex est reconnaissable par son design minimal et sa forme de tulipe. Elle est au café de spécialité ce qu’est la carafe à décanter au vin. Cette méthode est autant adaptée à servir du café “grand cru” dans un restaurant chic qu’à se faire plaisir chez soi. On vous explique comment l’utiliser.
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