Trouvez votre café en moins d’une minute
Le Honduras est un petit pays d’Amérique centrale frontalier avec le Nicaragua, le Salvador et le Guatemala, tous trois également producteurs de café. Plus de 100 000 familles honduriennes cultivent du café, en général sur des exploitations de très petites tailles.
Il existe deux manières de boire du café froid : le cold brew et le café glacé popularisé par Starbucks. Les deux se boivent froid et sont servis avec des glaçons, alors quelle est la différence ?
Il a parfois mauvaise réputation auprès des buveurs d'espresso mais l'americano est une préparation qui laisse le champ libre à l'imagination et aux expérimentations. Bien préparé c'est une des meilleures boissons à faire avec comme base un shot d'espresso.
Tous nos conseils pour choisir le café qui vous convient:
1. Le type de café
2. Le pays d’origine
3. Le processus de fermentation
4. Le type de torréfaction
5. La méthode d’extraction
6. L’outil gratuit qui vous dit pour quel café vous êtes fait
Vive le déca ! Decaf is the new black. D’abord parce que plus de 10 % des consommateurs ne boivent que ça, et aussi pour cinq autres raisons que je vais vous lister dans cet article. Mais avant tout, rappelons ce qu'est la caféine et d'où elle vient.
Le café en grain n’est pas meilleur mais il garde sa fraîcheur et son intensité plus longtemps. Si vous achetez votre café moulu et que vous le buvez rapidement - ou que vous le conservez comme il faut, la qualité n’en sera pas trop affectée.
Vous avez envie de découvrir autre chose que votre petit noir habituel mais avez peur de vous lancer ? Vous êtes déjà un expert mais voulez sortir de votre zone de confort ? Voici mon astuce pour découvrir de nouveaux cafés sans avoir peur d’être déçu.
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