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Pourquoi le café en grain est-il meilleur que le café moulu ?

Le café en grain n’est pas meilleur mais il garde sa fraîcheur et son intensité plus longtemps. Si vous achetez votre café moulu et que vous le buvez rapidement - ou que vous le conservez comme il faut, la qualité n’en sera pas trop affectée.

Jul 10, 2021

Quel café choisir (en grain ou moulu) ?

Vous avez envie de découvrir autre chose que votre petit noir habituel mais avez peur de vous lancer ? Vous êtes déjà un expert mais voulez sortir de votre zone de confort ? Voici mon astuce pour découvrir de nouveaux cafés sans avoir peur d’être déçu.

Jul 05, 2021

Comment choisir un bon café décaféiné ?

Quelques astuces pour les amateurs de déca - pour des raisons de santé (hypersensibilité à la caféine, tremblements, maux de ventre...) - et pour les “déca-flexibles” qui préfèrent éviter la caféine le soir.

Jul 03, 2021

Qu'est-ce que le café vert ?

On ne sait pas tous que le café subit une série complexe de transformations avant d’être la boisson que l’on boit chaque jour. Il m’a fallu vivre au Mexique pendant quatre ans en tant que marchand de café pour le découvrir.

Jul 01, 2021
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